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21 usos distintos de los alimentos deshidratados

21 usos distintos de los alimentos deshidratados



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Edsel Little / Flickr

Secar alimentos locales de cosecha propia en un deshidratador de alimentos o en su horno puede ser simple y en su mayoría sin intervención, pero para que valga la pena incluso su menor esfuerzo, es útil tener algunas ideas básicas para usar estos productos secos. Haga un producto terminado, como chips de vegetales sazonados, cuero de frutas o frutas confitadas, o mezcle los ingredientes secos individuales en otros platos. En general, las frutas y verduras secas se pueden remojar en agua (caliente o fría) hasta que alcancen la consistencia deseada para su receta.

Fruta seca

Las bayas, manzanas y frutas de hueso se pueden secar fácilmente en un deshidratador estándar o en su horno. Aquí hay algunas formas en las que puede incorporarlos a su cocina diaria.

1. Granola

Una vez que mezcle y hornee la avena, las nueces y los ingredientes húmedos en su receta de granola favorita, agregue una variedad de frutas deshidratadas, como albaricoques, manzanas y bayas. O use estas mismas frutas en una mezcla de frutos secos personalizada o una mezcla de barra energética sin hornear.

2. Avena

Rehidrate las frutas picadas mientras preparas cereal caliente durante la noche en una olla de cocción lenta.

3. Galletas y panes rápidos

Agregue sus frutas picadas secas en casa a su receta favorita de galletas, muffins, panqueques o gofres. También puede regalar estos productos colocando la fruta seca en capas con los otros ingredientes secos de la receta en un frasco de vidrio.

Verdes Secos

Una vez secas, la col rizada, la espinaca, la remolacha y la berza son ingredientes altamente concentrados, nutritivos y versátiles.

4. Copos

Después de que las verduras estén completamente secas, córtelas en un procesador de alimentos y guárdelas en un recipiente hermético para luego agregarlas a sopas, guisos, la mezcla de ricotta en su lasaña favorita, una tortilla o un plato de huevos. O mézclelo con sal marina para obtener una mezcla de condimentos que es útil para mejorar la nutrición de las palomitas de maíz caseras.

5. Polvo

Para obtener un polvo verde más fino, use un molinillo de café dedicado a hierbas y verduras para descomponer las verduras de hoja extra. Guárdelo en un recipiente de especias reutilizado y téngalo a mano para aumentar la nutrición de su batido favorito.

6. Rebozados y salsas

Rehidrate y mezcle las verduras secas en salsas de verduras o masa de falafel.

Comidas de nueces secas

Si elabora su propia leche de nueces como alternativa láctea, la comida que queda del proceso se puede deshidratar fácilmente para su uso posterior.

7. Hornear

Muela finamente la harina de nueces y úsela como harina o comida para preparar un pan rápido sin gluten, un aderezo de fruta desmenuzada o su propia mezcla de hamburguesas y verduras.

8. Empanado

Muela la harina de nueces, sazone y úsela como empanizado sin granos para empanadas de pescado, pollo o frijoles.

Purés de Verduras Secas

Si elabora jugos de una sola verdura, como jugo de zanahoria o remolacha, guarde la pulpa, que ya ha perdido la mayor parte de su humedad, y úsela para este tipo de recetas.

9. Batidos

Seque completamente la pulpa, luego muélala en polvos para batidos

10. masas aromatizadas

Agregue vegetales en polvo a los productos horneados o la masa de pizza para darle más sabor y nutrición.

11. Polvos personalizados

Cree su propio caldo de verduras en polvo moliendo mezclas personalizadas de ajo, cebolla, apio, calabacín, zanahorias y otros sabores.

Vegetales Secos Picados Y Hongos

Los champiñones secos picados o las verduras secas en juliana son increíblemente versátiles de usar.

12. Mezclas de sopa

Haga su propia mezcla de sopa para guardarla para el invierno, para acampar o para regalar.

13. Potenciador del sabor

Rehidrata tus verduras secas y agrégalas a sabrosos panes rápidos o pizzas o para animar un puré de tomate básico enlatado en casa.

Hierbas secas

Las hierbas se secan fácilmente en una bandeja para hornear frente a una ventana soleada e incluso más rápido en un deshidratador estándar. Son extremadamente versátiles tanto para platos dulces como salados.

14. Mezclas de condimentos

Combine hierbas secas para hacer mezclas de condimentos únicas para sopas, guisos y mezclas de nueces saladas. Estas mezclas, cuando se empaquetan en un frasco atractivo, también son excelentes regalos navideños de cosecha propia.

15. Galletas

Agregue hierbas secas a la masa cuando prepare galletas sin granos con linaza y queso parmesano.

16. Vinagres y más

Use hierbas secas para hacer sus propios vinagres de hierbas para aderezos, adobos e incluso cócteles.

Productos terminados secos

Incluso si ha secado un producto por completo, intente encontrar nuevas formas de usarlo en una receta.

17. Complementos de inmersión

Las sopas en puré deshidratadas, como las de lentejas y frijoles, se pueden mezclar fácilmente con el yogur para hacer un aderezo rico en proteínas o un sándwich para untar.

18. Cobertura crujiente

Las verduras secas o los chips de tortilla se pueden triturar para usar como cobertura crujiente para verduras horneadas o una cazuela e incluso se pueden trabajar en un pastel de carne.

19. Más allá de los bocadillos

Las mezclas de bocadillos dulces se pueden usar para colocar un parfait de yogur y frutas, mientras que los bocadillos salados, como los garbanzos secos, pueden cubrir una ensalada de verduras en espiral y hierbas frescas para un ponche de proteínas.

20. Sustituto de tocino

La carne seca picada o la cecina de pavo pueden ser un sustituto de los trozos de tocino en una ensalada verde, ensalada de pollo o papa al horno. La cecina de salmón se puede picar y mezclar en una salsa de verduras.

21. Comestibles para uso no comestible

Las flores comestibles secas, si bien son ideales para mezclas personalizadas de té caliente, también se pueden triturar y usar para crear sus propias sales de baño o para remojar los pies.


Ver el vídeo: Cómo deshidratar alimentos (Agosto 2022).