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5 utensilios de cocina que amamos este año

5 utensilios de cocina que amamos este año


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FOTO: Visión digital / Thinkstock

Es lo viejo y lo nuevo en esta época del año, ¿verdad? Al recibir el Año Nuevo, celebramos nuestro ritual de cocina de invierno favorito: limpiar y consumir todo lo que hay en la despensa y el congelador. En realidad, estamos bastante dedicados a esta tradición, ya que ahorramos dinero y espacio al usar la comida que hemos almacenado. El mismo principio de limpieza se aplica a todo el equipo en nuestros gabinetes de cocina: si no lo hemos usado en el último año, obviamente no es esencial para nosotros y se empaca en el ático o se dona.

Este enfoque nos da un respiro para el nuevo equipo de cocina que nos encanta probar. Nuestros descubrimientos en la cocina del año pasado demostraron ser dignos de su espacio de almacenamiento dedicado. Dicho esto, todos estos elementos son en realidad bastante pequeños y compactos, por lo que el espacio y el almacenamiento ni siquiera son factores. ¿Cuál fue su nueva herramienta de cocina favorita el año pasado?


1. Tapas de cuencos

Conocimos a Racheal McCormack de Oh Sew Green en un viaje al oeste y nos atrajo la tela alegre y colorida que usa para coser sus artículos reutilizables, desde bolsas para sándwiches hasta fundas para tazones. Estos artículos ahorran verde de dos maneras: no es necesario seguir comprando bolsas de plástico, envoltorios o papel de aluminio y nada termina en el vertedero. Usamos regularmente las cubiertas de sus cuencos, que se ajustan cómodamente a un cuenco abierto y tienen un revestimiento de plástico de calidad alimentaria en el interior que es fácil de limpiar o meter en la lavadora.

2. Cuchillo de calidad

Este es un poco vergonzoso de admitir, pero para dos personas que pasan mucho tiempo en la cocina, nuestra colección de cuchillos consistía en una extraña mezcla de herencias y aburridas posibilidades. Operando bajo la premisa de "menos es más", pasamos a un cuchillo de chef para todo uso de 6 pulgadas de Victorinox, la gente que también fabrica la clásica navaja suiza. Es un poco más corto que el cuchillo de chef tradicional de 8 pulgadas, por lo que es lo suficientemente ágil como para cortar y cortar frutas y verduras con facilidad, pero tiene suficiente peso para cortar elementos más pesados, como una calabaza o carne. Nuestro único problema ahora es que seguimos peleando sobre quién puede usar este cuchillo cuando ambos estamos en la cocina. ¿Quizás un segundo nos llame por nuestro nombre en el Año Nuevo?

3. Termómetro digital

¡Los chefs de granjas nerd se unen! Nos sorprende la frecuencia con la que usamos nuestro termómetro digital, un Thermapen de Thermoworks. Primero lo recogimos como una herramienta para hornear pan para poder saber exactamente cuándo el interior de nuestros panes alcanzó la temperatura interna perfecta de 190 grados al hornear en nuestro horno de leña al aire libre. El pan se doraría bien por fuera, pero descubrimos que podría no estar completamente horneado por dentro. Lo que no nos dimos cuenta es cómo usaríamos este termómetro para verificar cuando el agua o cualquier líquido llegara a hervir por completo. Resulta que hubo muchas veces que "pensamos" que algo estaba hirviendo y todavía no estaba allí. ¡No más budines espesos para nosotros!

4. Alfombra antifatiga

Este nos tomó por sorpresa, ya que honestamente no creíamos que una alfombra de gel debajo de los pies hiciera una gran diferencia en cómo se sentían nuestras piernas, pero ahora somos conversos. Pararse sobre un piso duro, un piso de madera en nuestro caso, durante horas provoca fatiga en articulaciones y piernas. Estas alfombrillas alivian la presión sobre los talones, la espalda y los hombros al proporcionar apoyo y amortiguación. Incluso puede encontrar alfombrillas con tecnología ecológica: las alfombrillas Imprint Comfort se fabrican sin el uso de metales pesados ​​tóxicos.

5. Ponente

Somos el tipo de personas que preferirían invertir en paquetes de semillas que en la última tecnología, pero dicho esto, cocinar es mucho más divertido cuando tenemos música o programas de radio. Este año obtuvimos un pequeño altavoz portátil que funciona con una batería recargable y funciona con Bluetooth para que pueda captar cualquier cosa de nuestro iPad. Nuestra cocina se convertía regularmente en una pista de baile. Con cualquier cosa, desde podcasts de la Radio Pública Nacional hasta la animada estación cubana Pandora de Lisa, el tiempo de preparación de la cocina pasa volando.

Para conocer más de nuestro equipo favorito de 2014, consulte este resumen del National Restaurant Show.

Etiquetas utensilios de cocina, Listas


Ver el vídeo: 15 TRUCOS RAROS PARA COMER EN CLASE. BROMAS PARA EL REGRESO A CLASES (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Estoy de acuerdo, es una gran opinión.

  2. O'brien

    Ya he visto, no me gustó, me abstendré



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