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6 reglas para un lavado de vajilla más ecológico

6 reglas para un lavado de vajilla más ecológico



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En la casa que comparto con dos compañeros de habitación, llamamos a nuestro lavaplatos el cuarto compañero de habitación. Lo compadecemos porque, si bien es muy apreciado, ciertamente está sobrecargado de trabajo. Con todo lo que se cocina y hornea desde cero aquí, a menudo hay ollas grandes, sartenes pesadas que no tienen nada que hacer en el lavavajillas y cuchillos afilados que requieren lavarse las manos, además de todos los platos y tazas que no sirven. en esta carga del aparato ya sobrecargado.

Enfrentar un desastre como este o el que pueda tener en su cocina se puede hacer teniendo en cuenta la conservación del agua, siguiendo estas reglas.

1. Lavar a mano artículos grandes

Su olla de espagueti puede caber en el lavavajillas, pero ocupará un espacio valioso que podría estar ocupado por seis o más platos. Es más aconsejable lavar a mano ollas grandes como esta.

Otros artículos que deben lavarse a mano, según el Instituto Americano de Limpieza, incluyen:

  • artículos de madera (como cucharas y cuencos)
  • plata y peltre
  • vaso de leche
  • porcelana y otros platos delicados
  • artículos pintados a mano
  • artículos con adornos de metal
  • hierro fundido
  • cuchillería

2. Remojar ollas y sartenes lo antes posible

Cuanto más tiempo se asiente el plato de calabaza y queso después de salir del horno, más pegajosa se volverá la comida. Dale un chorrito de jabón o unos batidos de bicarbonato de sodio y un poco de agua caliente para que se ablande lo antes posible.

3. Lave su pila en orden

El Instituto Americano de Limpieza sugiere lavar los platos en orden de limpieza: la cristalería y los cubiertos primero; luego platos y platos para servir; luego utensilios de cocina. Siempre he sabido lavar primero cualquier cosa que entre en contacto directo con tu boca, luego los artículos de vidrio restantes y luego los artículos en orden de limpieza.

Guarde los platos grasosos o llenos de bacterias para el final. No comparta el agua de lavado con un plato que contenía carne cruda u otros patógenos potenciales. Escurre y friega el fregadero para eliminar las bacterias sobrantes después de lavar las cosas desagradables.

4. Raspar, remojar, lavar, enjuagar, secar

Idealmente, su fregadero tendrá más de un compartimento. Incluso si no es así, puede hacer que este procedimiento funcione. Al quedarme con una amiga en los Países Bajos, me impresionó que ella usara un lavabo de plástico como un compartimiento y el fregadero como otro, solo un poco de excelente ingenio que encontré en los pequeños espacios habitables en Europa.

El procedimiento:

  • Limpia tu fregadero o palangana para que haya un nivel básico de limpieza para comenzar.
  • Raspe los restos de comida en su contenedor de abono. No use su triturador de basura, ya que esto es un desperdicio de agua y electricidad y es duro para su plomería. Su uso de agua puede disminuir 50 galones o más por mes si reduce su uso de eliminación de basura, según el Instituto Glen Canyon.
  • Remoje un fregadero (o palangana) lleno de platos en agua con jabón a 110 grados F. No deje que el agua corra por el desagüe mientras lava los platos. Llena el fregadero una vez y cierra el agua. Según el Instituto Glen Canyon, la menor cantidad de jabón para platos necesaria requiere el menor enjuague, así que no uses limpiador.
  • Lave cada artículo con una esponja o paño y colóquelo en el segundo compartimento del fregadero, que debe estar lleno de agua de enjuague caliente. Si no tiene un segundo compartimento, coloque los platos con jabón en la encimera por ahora. Drene y vuelva a llenar el agua, por supuesto, si se vuelve grasosa o excesivamente sucia.
  • Si tuvo que dejar los platos a un lado, limpie el fregadero, coloque los platos que aún tienen espuma en el fregadero y enjuague los platos individualmente con agua caliente, dejando que el agua de enjuague corra sobre los otros artículos para reducir el tiempo y el agua que necesita. baja por la línea o llena el fregadero con agua de enjuague caliente.
  • Algunos profesionales de la salud, como los de la Extensión Cooperativa de la Universidad de Florida, también recomiendan desinfectar los platos en agua a 171 grados F con un poco de lejía. Personalmente, solo conozco una casa que desinfecta los platos, y eso es por razones de seguridad alimentaria porque tienen algunas cabras lecheras, muchos productos de leche cruda y muchos invitados que van y vienen. (Por cierto, alternan entre lejía y ácido peracético para que las bacterias no puedan desarrollar tolerancia a ninguno de los agentes desinfectantes).
  • Retire los platos del agua de enjuague o de la solución desinfectante y colóquelos en la rejilla para que se sequen al aire. Los paños de cocina pueden introducir más bacterias en un plato recién limpio, así que omita este último paso molesto.

5. Use menos platos

Sea un chef atento y reutilice los tazones para mezclar y las tazas medidoras cuando sea posible. Sea un bebedor de agua menos derrochador y mantenga el mismo vaso de agua todo el día para no lavar un vaso cada vez que quiera beber agua.

6. Cuide sus esponjas y toallas

Un último consejo para la conservación de la salud: la Extensión Cooperativa de la Universidad Estatal de Michigan dice que debe escurrir su esponja o toalla para lavar platos después de cada uso para reducir el crecimiento de bacterias. Cuando empieza a oler (uno de mis compañeros de habitación lo llama olor a "toalla de caca"), es hora de tirar la esponja o poner la toalla en la ropa. Si tienes un lavaplatos, pasa la esponja por un ciclo cada pocos días para limpiarlo.

Ningún consejo para lavar platos hará que lavarse las manos sea más divertido, pero al menos lo hará más ecológico, ahorrando agua y su conciencia ambiental.

Sobre el Autor: La escritora independiente Lisa Munniksma ha viajado por todo el mundo para trabajar en granjas, ecoaldeas y una panadería donde no existen lavavajillas. Escribe semanalmente en blogs sobre noticias y opiniones agrícolas para The News Hog de Our Site y de vez en cuando escribe blogs sobre la vida sostenible, la agricultura y los sistemas alimentarios en www.freelancefarmerchick.com.

Etiquetas conservar agua, verde, Listas


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