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Chile básico no procedente de Texas

Chile básico no procedente de Texas



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FOTO: iStock / Thinkstock

Rendimiento: 6 a 8 porciones

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo grandes, picados
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 pimiento verde grande, sin corazón, sin semillas y picado (sustituya los pimientos picantes a su gusto)
  • 1/2 libra de carne molida
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
  • 15 onzas de frijoles rojos, enjuagados y escurridos
  • 29 onzas de tomates triturados
  • 1 a 3 cucharadas de chile en polvo (al gusto)

Preparación

En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo, la cebolla y el pimiento, y saltee hasta que la cebolla comience a ponerse traslúcida. Agregue la carne, partiéndola con un tenedor y cocine hasta que no quede rosado. Agregue los ingredientes restantes y caliente hasta que la mezcla comience a burbujear. Reduzca el fuego a bajo. Cocine de 1 a 2 horas para mezclar los condimentos.


Etiquetas frijoles, chile, receta


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