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Queso de granjero de cabra

Queso de granjero de cabra


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FOTO: Stijn-Nieuwendijk1 / Flickr

Ingredientes

  • 2 galones de leche de cabra
  • 1/2 tableta de cuajo o dos gotas de cuajo líquido
  • 1/4 taza de suero de leche cultivado

Preparación

Caliente la leche a temperatura ambiente (68 a 70 grados Fahrenheit). Disuelva el cuajo en 1/4 taza de agua tibia. Agregue el suero de leche a la leche de cabra y mezcle bien. Agregue el cuajo, mezcle bien, cubra y deje reposar durante 24 horas. Compruebe que la cuajada esté firme; córtelo en cubos de 1/2 pulgada, lo que facilita la separación de la cuajada y el suero. Sirva la cuajada en una gasa esterilizada colocada en un colador y suspenda en un lugar fresco o en el refrigerador. Deje que el suero se escurra durante 24 horas.

Sal al gusto (generalmente de 1 a 2 cucharaditas). Almacenar tapado en el refrigerador por no más de dos semanas.

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Extracto from el libro de revistas Popular Farming Series Cabras

Etiquetas queso de cabra, recetas de queso de cabra, leche de cabra, receta


Ver el vídeo: Libre y Saludable. Quesos de Cabra en la Granja Don Nelo (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Clementius

    Disculpe por lo que interfiero... A mí una situación similar. Vamos a discutir. Escribe aquí o en PM.

  2. Moncreiffe

    Pido disculpas por no poder ayudar. Espero que te ayuden aquí.

  3. Blainey

    ¡No hay problema!

  4. Roddrick

    Felicitaciones, tu idea será útil

  5. Meztli

    Muchas gracias por la ayuda en esta pregunta. No lo sabía.

  6. Yancy

    Me gusta el tema



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